Épicerie

/Épicerie
  • "Robe jaune clair aux reflets dorés, nez gourmand d’agrumes, évoluant vers des notes de miel d’acacia, bouche fruitée, harmonieuse, bon équilibre entre la rondeur et la fraîcheur, belle rétro sur des notes d’oranges confites. Vin plaisir." Arnaud THIERRY, œnologue Ce vin se déguste frais à 10-12 °C. Il peut parfaitement accompagner un foie gras ou un dessert mais s'apprécie également en apéritif ou avec des fromages de caractère.
  • "Robe jaune pâle avec des reflets verts, bel ensemble fruité pomme verte, puis tendant vers des arômes floraux. Bouche élégante présentant un équilibre acidulé avec des notes de fruits frais." Arnaud THIERRY, œnologue. Ce vin propose un bel équilibre en bouche avec des notes de fruits frais. Il sera agréable de le déguster à 10-12°C, en apéritif ou en accompagnement de plats légers, tels que poissons, ou encore salades fraiche et crustacés.
  • "Robe jaune clair aux reflets verts, nez expressif de poire, de nèfle. En bouche dégazement fin et élégant, belle expression acidulée et fruitée, vin alliant à la fois fraicheur, rondeur et notes de poires typique du cépage." Arnaud THIERRY, œnologue. 100% Mauzac, vendangé à la main. A déguster très frais, 8°C, sur un dessert ou en apéritif. Ces bulles très fines raviront les papilles.
  •  "Un nom pris dans la chaine des générations. Un nom patronymique rattachant le domaine à la famille. Un nom local, aussi porté par le gypaète barbu. L'oiseau des montagnes, totem du domaine, qui marque de sa silhouette les étiquettes. Et inspire les vins."  - extrait du texte de Lucie d'Incau.

    Les vins de Jurançon sont un subtil équilibre de vivacité, de finesse aromatique et de puissance.
  • Vins de Pays Blancs secs, moelleux et liquoreux des Côtes de Gascogne. Frais, fruités, vifs et équilibrés. Il faut les déguster absolument pour comprendre. Vins de soif, idéaux pour l'apéritif, ils sont aussi à l'aise à table, sur des mets distingués.
  • Le terroir argilo-calcaire du Château Palvié et ses vignes plus âgées, permettent d’offrir des vins de Gaillac plus riches et plus puissants. Depuis plus de 25 ans, le Château Palvié  proposent des vins 100% AOC Gaillac, essentiellement issus des vieux cépages de l’appellation. Le blanc sec du Château Palvié se déguste frais (10-12°C) en accompagnement de fruits de mer mais également de poissons ou viandes blanches en sauce ou encore de fromages de chèvre.
  • Le gaillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée du vignoble du Sud Ouest de la France. Il doit probablement sa création aux Gaulois, avant l'arrivée des Romains et de son développement aux moines de l'abbaye Saint-Michel de Gaillac. Ce vin est appréciable dès maintenant mais dispose d'un bon potentiel de vieillissement (8ans). Il se déguste à 18°C, avec des plats de viandes en sauce, des gibiers ou des fromages.
  • Mon neveu Martin a acheté avec des copains une châtaigneraie au coeur du parc national des Cévennes. Ils ont fait avec leurs petites mains cette confiture de châtaigne au SUCRE DE CANNE BIO. Le terrain qu'ils ont acquis n'ayant pas été entretenu depuis 60 ans, le travail de rénovation y est considérable: réhabilitation et construction de murs en pierre sèche, élagage, greffage, terrassement, systèmes d'irrigation… Ils perpétuent ainsi la tradition cévenole, dans le respect de son biotope. Nous l'avons goûtée, elle est excellente. Pas un goût de vanille, mais une vraie saveur de châtaigne. Délicieux avec du fromage blanc... Encourageons ces jeunes !